بخش سوم: غذاها، جشنواره ها و کلیات سفر

تنوع منطقه ای: غذاهای ایتالیایی هر استانی با استان دیگر متفاوت است و هر منطقه دارای غذاهای منحصر به فرد و سنت های آشپزی خاص خود است. شمال ایتالیا به‌خاطر ریزوتوهای خامه‌ای و پولنتاهای دلچسبش معروف است، در حالی که جنوب ایتالیا به سس‌های مبتنی بر گوجه‌فرنگی و روغن زیتون شهرت دارد.

انواع پاستا: بیش از 350 نوع مختلف ماکارونی در ایتالیا وجود دارد. شکل ها و اندازه ها از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت است و نوع سس اغلب مطابق با شکل ماکارونی تفاوت دارد.

زادگاه پیتزا: پیتزا را همانطور که امروزه همه می شناسیم، در ناپل سرچشمه گرفته است. پیتزا مارگاریتا با گوجه فرنگی، موتزارلا و ریحان به افتخار ملکه مارگاریتا ساووی در سال 1889 ساخته شد.

فرهنگ اسپرسو: ایتالیا به فرهنگ اسپرسو معروف است. نوشیدن کاپوچینو بعد از ساعت 11 صبح غیرعادی تلقی می شود، زیرا ایتالیایی ها معتقدند قهوه بر پایه شیر باید در صبح مصرف شود.

جنبش غذای آهسته: جنبش غذای آهسته در ایتالیا آغاز شد. این امر تولید غذای محلی، سنتی و پایدار را ترویج می‌کند و رویکرد آهسته‌تری به غذا خوردن را تشویق می‌کند.

رسم Aperitivo: ایتالیایی ها از aperitivo، نوشیدنی قبل از شام همراه با میان وعده های کوچک لذت می برند. در واقع یک دور همی اجتماعی است که اغلب در اوایل عصر برگزار می شود.

ژلاتو: بستنی ایتالیایی، به خاطر بافت خامه ای و طعم های تندش معروف است. صنعتگران Gelato تحت آموزش های تخصصی قرار می گیرند تا صنایع دستی خود را کامل کنند.