بخش سوم: غذاها، جشنواره ها و کلیات سفر
فهرست مطالب
غذاهای ایتالیایی
غذاهای ایتالیایی به دلیل طعم‌های لذیذ، تأثیرات متنوع منطقه‌ای و تأکید بر مواد تازه و باکیفیت در سطح جهانی مورد تحسین قرار می‌گیرند. در اینجا حقایق جالبی در مورد غذاهای ایتالیایی به همراه برخی از معروف ترین غذاهای آن آورده شده‌است:
اسپاگتی بولونی
این سس گوشت که از بولونیا سرچشمه می‌گیرد، به طور سنتی با تالیاتل سرو می‌شود، نه اسپاگتی.
پیتزا مارگاریتا
یک پیتزای کلاسیک ناپلی با گوجه فرنگی، موتزارلا، ریحان تازه و روغن زیتون.
ریزوتو
غذای برنجی خامه‌ای که با آبگوشت، شراب و مواد مختلف پخته شده‌است. ریزوتو میلانی با زعفران دم کرده‌است.
سالاد کاپرزه
یک سالاد ساده از گوجه فرنگی تازه، موتزارلا، ریحان، روغن زیتون و سرکه بالزامیک.
لازانیا
یک ظرف ماکارونی چند لایه با ورقه‌های رشته‌فرنگی لازانیا، سس ریکوتا یا بشامل، راگوی گوشت و پنیر.
مغز استخوان با فیله گوساله پخته شده در شراب
غذای میلانی که شامل ساقه گوشت گوساله پخته‌شده با شراب سفید، آبگوشت و سبزیجات است.
آرانچینو
گلوله‌های برنج سیسیلی پرشده با راگو، پنیر و نخود، پوشیده از آرد سوخاری و سرخ‌شده.
مینسترون
سوپ سبزیجات مقوی که با مواد فصلی تهیه‌شده و اغلب حاوی ماکارونی یا برنج است.
پروشوتو و خربزه
یک پیش غذای کلاسیک با پروشوتو برش نازک همراه با خربزه رسیده.
پستو جنووِزه
سس پر طرفداری از جنوا که با ریحان تازه، سیر، آجیل کاج، پنیر پارمیزان و روغن زیتون تهیه می‌شود.
کانولی
رول‌های شیرینی سیسیلی پر از کرم ریکوتای شیرین و اغلب با پسته یا شکلات تزئین شده‌است.
حقایق جالب در مورد غذای ایتالیایی
تنوع منطقه ای: غذاهای ایتالیایی هر استانی با استان دیگر متفاوت است و هر منطقه دارای غذاهای منحصر به فرد و سنت‌های آشپزی خاص خود است. شمال ایتالیا به‌خاطر ریزوتوهای خامه‌ای و پولنتاهای دلچسبش معروف است؛این درحالی است که جنوب ایتالیا به سس‌های مبتنی بر گوجه‌فرنگی و روغن زیتون شهرت دارد.
انواع پاستا: بیش از 350 نوع مختلف ماکارونی در ایتالیا وجود دارد. شکل‌ها و اندازه‌ها از منطقه‌ای به منطقه دیگر متفاوت است و نوع سس اغلب مطابق با شکل ماکارونی تفاوت دارد.
زادگاه پیتزا: پیتزا را همانطور که امروزه همه می‌شناسیم، در ناپل سرچشمه گرفته است. پیتزا مارگاریتا با گوجه‌فرنگی، موتزارلا و ریحان به افتخار ملکه مارگاریتا ساووی در سال 1889 ساخته شد.
فرهنگ اسپرسو: ایتالیا به فرهنگ اسپرسو معروف است. نوشیدن کاپوچینو بعد از ساعت 11 صبح غیرعادی تلقی می‌شود، زیرا ایتالیایی‌ها معتقدند قهوه بر پایه شیر باید در صبح مصرف شود.
جنبش غذای آهسته: جنبش غذای آهسته در ایتالیا آغاز شد. این امر تولید غذای محلی، سنتی و پایدار را ترویج می‌کند و رویکرد آهسته‌تر به غذا خوردن را تشویق می‌کند.
رسم Aperitivo: ایتالیایی‌ها از aperitivo، نوشیدنی قبل از شام همراه با میان وعده‌های کوچک لذت می‌برند. در واقع یک دورهمی اجتماعی است که اغلب در اوایل عصر برگزار می‌شود.
ژلاتو: بستنی ایتالیایی، به خاطر بافت خامه‌ای و طعم های تندش معروف است. صنعتگران Gelato تحت آموزش‌های تخصصی قرار می‌گیرند تا صنایع‌دستی خود را کامل کنند.
جشنواره ها و رویدادهای برتر ایتالیایی
ایتالیا میزبان رویدادهای مختلف سالانه است، از جشن های فرهنگی و هنری گرفته تا فستیوال‌های مد و موسیقی. در اینجا برخی از رویدادهای مهم سالانه در ایتالیا را برشمردیم:
مکان‌های ارزان و مقرون به صرفه در ایتالیا
ایتالیا که به خاطر تاریخ غنی، فرهنگ و مناظر خیره کننده‌اش شناخته شده‌است، می‌تواند گزینه‌های مقرون به صرفه‌ای را به مسافران ارائه‌دهد. در حالی‌که برخی از مقاصد توریستی محبوب ممکن است گران‌تر باشند، مکان های مقرون به صرفه زیادی برای کشف در ایتالیا وجود دارد. در اینجا چند مکان ارزان در ایتالیا آورده شده‌است:
بولونیا
بولونیا به خاطر جمعیت دانشجویی پر جنب و جوشش معروف است که به معقول نگه داشتن قیمت ها کمک می کند. در این شهر می توانید از غذاهای عالی با قیمت های مقرون به صرفه لذت ببرید.
پالرمو (سیسیل)
سیسیل، به طور کلی، نسبت به برخی از مقصدهای اصلی مقرون به صرفه تر است. پالرمو ترکیبی از تاریخ، فرهنگ و غذاهای خیابانی خوشمزه را با قیمت های مناسب ارائه می دهد.
ناپل
ناپل به خاطر پیتزاش معروف است. شما می توانید غذاهای خیابانی مقرون به صرفه و خوشمزه را در سراسر شهر پیدا کنید. همچنین دروازه ای برای بازدید از ساحل آمالفی با بودجه محدود است.
لچه (پولیا)
لچه، در منطقه جنوبی Puglia، به دلیل معماری باروک و فضای جذاب خود شناخته شده است. قیمت غذا و محل اقامت عموماً نسبت به شهرهای شمالی معقول تر است.
پروجا
پروجا، واقع در قلب استان اومبریا و در مرکز ایتالیا است، شهری زیبا با جذابیت تاریخی است. قیمت ها اغلب معقول تر از مقاصد گردشگری برجسته تر است.
سیه‌نا
سیه‌نا برای خلاف شهرتی که دارد، نسبت به فلورانس یا رم از شلوغی کمتری برخوردار است. شما می‌توانید اقامتگاه‌های مقرون به صرفه‌ای در سیه‌نا پیدا کرده و کماکان از معماری زیبای قرون وسطایی لذت ببرید.
باری (پولیا)
باری، یک شهر بندری در استان پولیا، ترکیبی از مکان‌های تاریخی و جذابیت‌های ساحلی را ارائه می‌دهد. و پایگاه خوبی برای بازدید مناطق اطراف بدون صرف هزینه زیاد است.
Cinque Terre
در شمال غرب ایتالیا و در استان لیگوریا ( جنوا مرکز لیگوریا است ) و در حالی که Cinque Terre ممکن است در فصل اوج توریستی کمی شلوغ باشد، بازدید در ماه‌های کم پیک می‌تواند گزینه‌های ارزانتری برای اقامت و فعالیت‌ها ارائه دهد.
منطقه آبروزو
استان آبروزو که در ساحل شرقی ایتالیا واقع شده‌است با مناظر خیره‌کننده و دهکده‌های منحصر به فرد خود، اغلب کمتر مورد بازدید گردشگران قرار می‌گیرد. از این رو، این منطقه را به مقصدی مقرون به صرفه برای بازدیدکنندگان تبدیل می‌کند.
ماترا
ماترا یک شهر در جنوب ایتالیا است و به دلیل غارهای بی نظیرش شناخته شده‌است. این شهر یک تجربه فرهنگی متمایز را ارائه می دهد. قیمت غذا و محل اقامت می‌تواند در ماترا معقول باشد.
نکاتی برای سفر رایگان و ارزان در ایتالیا
مانند ساکنین محلی غذا بخورید: برای وعده های غذایی مقرون به صرفه تر، بازارهای محلی، غذاهای خیابانی و تراتوریاهای کوچکتر را انتخاب کنید.
اقامت: اقامت در اقامتگاه‌های مقرون به صرفه مانند هتل‌ها، مهمان‌خانه‌ها یا Agriturismo (اقامت در مزرعه) را در نظر بگیرید.
حمل و نقل عمومی: از وسایل حمل و نقل عمومی مانند قطار و اتوبوس استفاده کنید که می تواند مقرون به صرفه تر از اجاره ماشین باشد.
فعالیت های رایگان و کم هزینه: از فعالیت های رایگان یا کم هزینه مانند تورهای پیاده روی، کاوش در پارک های محلی و لذت بردن از رویدادهای فرهنگی رایگان بهره ببرید.
سفر خارج از پیک: سفر در فصل کم پیک را در نظر بگیرید، زمانی که اقامت و فعالیت‌ها ممکن است مقرون به صرفه‌تر باشند.
بهترین فعالیت‌های رایگان در ایتالیا
ایتالیا دارای جاذبه‌های فرهنگی، تاریخی و طبیعی فراوانی است که می‌توان از بسیاری از آنها بدون صرف یک ریال لذت برد. در اینجا برخی از بهترین فعالیت‌های رایگانی که می‌توانید در ایتالیا از آنها لذت ببرید آورده شده‌است:
نکاتی برای سفر ایمن به ایتالیا
- مطلع باشید: درباره مناطقی که قصد بازدید از آنها را دارید تحقیق کنید و از اخبار و رویدادهای محلی مطلع شوید. از توصیه‌ها و هشدارهای سفر صادر شده توسط دولت خود آگاه باشید.
- وسایل خود را ایمن کنید: وسایل خود را به خصوص در مکان‌های شلوغ مانند بازارها و جاذبه های توریستی ایمن نگه دارید. برای حمل اسناد مهم، پول نقد و کارت‌ها از کمربند پول یا کیف گردنی استفاده کنید.
- مراقب جیب‌برها باشید: در مناطق شلوغ و وسایل حمل‌ونقل عمومی که ممکن است جیب‌برها کار کنند احتیاط کنید. مراقب وسایل خود باشید، به خصوص در نقاط توریستی شلوغ.
- از اقامتگاه‌های معتبر استفاده کنید: هتل‌ها یا اقامتگاه‌هایی را انتخاب کنید که به خوبی بررسی شده‌اند، به خصوص در مناطق نا آشنا. برای اطمینان از قانونی بودن رزرو خود از پلتفرم‌های رزرو معتبر استفاده کنید.
- در مورد اطلاعات شخصی احتیاط کنید: در به اشتراک‌گذاری اطلاعات شخصی، به خصوص با افراد غریبه، محتاط باشید. از بحث در مورد برنامه‌های سفر با افرادی که به خوبی نمی‌شناسید خودداری کنید.
- هیدراته بمانید و از خود در برابر آفتاب محافظت کنید: ایتالیا می‌تواند گرم باشد، به خصوص در تابستان. هیدراته بمانید و از کرم ضد آفتاب برای محافظت از خود در برابر آفتاب استفاده کنید.
- عبارات پایه ایتالیایی را یاد بگیرید: در حالی‌که بسیاری از ایتالیایی‌ها، به ویژه در مناطق توریستی، انگلیسی صحبت می‌کنند، یادگیری برخی از عبارات پایه ایتالیایی می‌تواند مفید و کاربردی باشد.
قوانین و آداب و رسوم محلی را دنبال کنید
با قوانین و آداب و رسوم محلی آشنا شوید تا از تخلفات غیرعمد جلوگیری کنید. از قوانین یا مقررات خاصی در هر شهر یا منطقه ای که بازدید می کنید آگاه باشید.
حمل‌ونقل
از خدمات حمل‌ونقل مطمئن و معتبر استفاده کنید. هنگام استفاده از تاکسی‌های غیر رسمی احتیاط کنید. موارد دارای مجوز را انتخاب کنید و مطمئن شوید که از تاکسی‌متر استفاده شده‌است.
تماس های اضطراری
مخاطبین محلی مهم از جمله خدمات اضطراری را در تلفن خود ذخیره کنید. مکان نزدیک‌ترین سفارت یا کنسولگری را بدانید.
اقدامات بهداشتی
اطمینان حاصل کنید که بیمه‌مسافرتی دارید که اورژانس‌های پزشکی را پوشش می‌دهد. مراقب هرگونه احتیاط بهداشتی یا واکسیناسیون توصیه شده برای مقصد خود باشید.
حساسیت فرهنگی
به آداب و سنن محلی احترام بگذارید. به خصوص هنگام بازدید از اماکن مذهبی، از لباس‌های پوشیده‌تری استفاده کنید.
ارتباط با سایر مسافران
برای ارتباط با سایر مسافران و به اشتراک‌گذاری اطلاعات به انجمن‌های مسافرتی یا گروههای رسانه‌های اجتماعی بپیوندید. سفر با یک دوست می‌تواند ایمنی را افزایش دهد.